Olivenöl Extra Virgen
Dieses hochwertige Olivenöl ist das Ergebnis liebevollster handwerklicher Kunst und hingebungsvoller Arbeit. Unsere Oliven werden zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt, zur Mühle gebracht und noch am selben Tag verarbeitet. Dadurch ist sichergestellt, dass die Oliven nicht durch Druck und Lagerung quetschen und als Folge oxidieren. Die Temperaturen, die beim Kollern und Pressen der Oliven entstehen, spielen eine entscheidende Rolle. Während des gesamten Prozesses steigt die Temperatur niemals über 27° C, dadurch bleiben wichtige Vitamine, Nährstoffe und Aromen der Ölfrucht erhalten. Nur so wird die hohe Qualität und der sehr geringe Fettsäurewert von 0,1% dieses sortenreinen Olivenöls garantiert.
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